西红柿滑鸡片

1.鸡胸肉切片，加两勺料酒，1勺生抽，2勺淀粉，1g盐，2勺食用油，抓匀腌制15分钟。

2.烧一锅水，加姜片，小葱，1勺料酒，烧开加入鸡胸肉片。

3.鸡肉变白盛出备用，不要煮太长时间，会变老，20秒就可以盛出。

4.如果有沫，可以用清水洗一下。

5.起锅热油，先倒入西红柿翻炒出沙，再加入鸡肉和青椒，加两勺生抽，1g盐，半勺糖，翻炒均匀。

6.鸡肉入锅后不要炒太长时间，青椒断生马上盛出来。