冻豆腐炒肉丝

临沂名吃糁

冻豆腐炒肉丝

豆腐经过冷冻后，变得疏松多孔，营养丰富，用来炒肉丝，豆腐吸收很多的肉汁，味道特别的鲜美，口感软糯香鲜。

主料

辅料

调料

冻豆腐炒肉丝的做法步骤

1.冻豆腐切成条备用。
2.猪肉洗净切成丝备用。
3.大葱鲜姜切片，加上大茴，香叶，白芷，干红辣椒备用。
4.热锅加入适量花生油烧热加入葱姜等爆香后，加入肉炒熟。
5.加入适量生抽炒匀，再加入豆腐翻炒均匀。
6.加入适量食盐炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

因为冻豆腐疏松多孔，在炒肉丝时可加入适量水做汤让豆腐吸收，味道更美。

分类：热菜家常菜

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