炒荞面灌肠

线线3896 发布

炒荞面灌肠

荞面碗坨和荞面灌肠大同小异。

食材明细

主料

辅料

料汁

蒜泥2粒
陈醋2勺
生抽1勺
花椒大料水2勺

炒荞面灌肠的做法步骤

1.取两瓣蒜加适量的盐捣成蒜泥。加入陈醋，生抽，花椒大料水兑成料汁。喜辣可加些油辣椒。
2.奶白菜三片切成细丝，叶梗分开放。30克的红萝卜切细丝。猪肉60克切细丝。葱蒜红辣椒适量。荞面碗坨切成条。调好的料汁适量。
3.炒锅没少许油煸香猪肉丝。
4.加入料酒、酱油快速翻炒，变色出锅。
5.炒锅洗净，重新加入少许油。
6.煸香葱丝、蒜片、红辣椒。
7.下胡萝卜丝、白菜梗翻炒。
8.加入切好的荞面条翻炒几下。
9.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
10.下入白菜叶。
11.倒入调好的碗汁，调入少量的五香粉和盐。
12.翻炒均匀后盖上盖子稍焖一下，促进入味。
13.街头一般用豆芽或土豆丝加香肠炒。配菜不同但一碗蒜醋料汁必不可少。
14.是菜又是饭，一碗搞定。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共14步)

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页