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鸡油菌鸡汤
独家
不做妖精好多年
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深秋买的鸡油菌,忘脑后了,偶然发现,已经过了半年了,原来鲜亮的颜色都变暗了,干净拿出来吃掉。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡油菌
(干)50克
公鸡
800克
食用油
半汤匙
清水
若干
辅料
葱叶
小许
调料
卤肉料
小许
食盐
3克
葱
适量
生抽
5克
鸡精
2克
姜
适量
鸡油菌鸡汤的做法步骤
1.
鸡油菌。
2.
冷水浸泡2天。
3.
公鸡斩块,冷水下锅。
4.
煮开,温水洗净浮末。
5.
沥干水分备用。
6.
热锅冷油,油热放食盐和卤肉料。
7.
放鸡块和葱姜翻炒。
8.
放生抽。
9.
炒均匀放鸡油菌。
10.
翻炒均匀放清水。
11.
倒入铸铁炖锅。
12.
开火烧开了改中小火炖1小时,起锅前放鸡精和葱叶。
13.
成品。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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