红糖馒头的做法步骤
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1.将面粉和泡打粉放入面包桶。
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2.准备红糖块。
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3.将红糖块在热水里化开。
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4.红糖水放凉至30度。
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5.倒入酵母化开。
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6.将红糖汁倒入面包桶里。
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7.面包机启动生面团程序。
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8.十分钟后加入玉米油。
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9.程序结束，发酵好的面团。
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10.准备红糖泥和小苏打。
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11.揉面垫抹上干面粉和小苏打，倒出面团。
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12.揉搓排气成光滑的面团。
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13.擀成长方形。
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14.撒上红糖泥。
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15.由下方卷起。
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16.整理成大小均匀的长卷。
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17.左手握住面卷，右手揪出一块面剂。
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18.全揪成大小均匀的面剂。
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19.二次发酵后，面团已是刚才的一倍大。
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20.大火蒸15分钟后关火，再静置五分钟后开盖。
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21.趁着还温热表面，再撒点红糖泥。
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22.成品。特蓬松暄软，香甜好吃哦！
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23.成品。喜欢可一试。
小窍门&温馨提示
小苏打的作用是有助于面发酵的更加蓬松。
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