糖醋蒜苔

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糖醋蒜苔

北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。

主料

辅料

陈醋适量

糖醋蒜苔的做法步骤

1.蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。我一般用这部分腌渍。剩下靠顶部的（颜色深些）炒了吃。
2.切段蒜苔130克。
3.加入白砂糖10g，盐2g。
4.拌均。
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天，中间可上下颠簸一次、两次。腌两天后辛辣味比较轻。
6.提前半小时倒上适量的陈醋，多点好吃。吃多少拌多少。

分类：小菜家常菜

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