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茄子炖豆腐
斋厨房
豆腐、肉末、茄子一锅炖,没有谁可以抵挡这种美味。
初级
炖
原味
半小时
主料
古法老豆腐
1盒
辅料
肉末
适量
茄子
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
茄子炖豆腐的做法步骤
1.
豆腐取掉包装盒切片,下锅煎至两面金黄,捞出摆在砂锅底部。
2.
茄子切条,起锅烧油下锅炒软加盐,铺在豆腐上。
3.
起锅烧油,加入肉末炒至断生,加入姜、蒜末、蚝油、老抽、生抽翻炒,炒熟铺在茄子上。
4.
砂锅加入清水,上锅煮开,撒上葱花,茄子炖豆腐就完成啦。
小窍门&温馨提示
砂锅里可以加入少许盐哦。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
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