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东北鸡肉炖土豆干粉条
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初级
炖
咸鲜
三小时
主料
鸡
半只
辅料
干粉条
适量
土豆干
适量
调料
油
少量
盐
少量
葱
少量
八角
少量
香叶
一片
冰糖
少量
生抽
少量
料酒
少量
桂皮
少量
干辣椒
少量
姜
少量
蒜
少量
东北鸡肉炖土豆干粉条的做法步骤
1.
鸡剁成块,冷水下锅,倒点料酒,焯水备用。
2.
准备好冰糖,八角,葱,姜,蒜,香叶,干辣椒。
3.
锅热放油,温热放入冰糖,小火慢熬。
4.
冰糖熬出酱红色。
5.
放入葱姜蒜,干辣椒,爆出香味。
6.
把鸡肉放锅里煸炒,炒至无水上色。
7.
锅里加入温水,与鸡肉持平,放入生抽,香叶桂皮八角,盖好锅盖,文火闷炖一小时以上。
8.
另外把干粉条,土豆干用冷水泡一泡。
9.
鸡肉八分熟放入泡好的粉条,土豆干,盐。
10.
完全熟了收汤,撒上葱花。
11.
小窍门&温馨提示
汤要多放些,干粉条,土豆干吸汤。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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