香菇胡萝卜鸡肉丸

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  1.准备材料。
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  2.将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
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  3.胡萝卜洗净切成细末。
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  4.香菇洗净，挤干水分切成细末。
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  5.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。
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  6.将豆角放入开水中焯软。
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  7.豆角打节，做成一个个的小花环。
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  8.将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。
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  9.蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。

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