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春天的味道---------韭菜水饺!
朱一一
发布
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
适量
辅料
鸡蛋
5个
配料
粉丝
适量
盐
适量
油
适量
面粉
适量
温水
适量
韭菜水饺的做法步骤
1.
粉丝预先温水泡着。
2.
韭菜洗干净泠干水,切小段,越小越好!
3.
油烧热,磕入鸡蛋炒熟,备凉。
4.
泡好的粉丝切碎,越碎越好,到时好包。
5.
三样材料搅拌均匀后加适量的盐,油再次搅拌均匀即可。
6.
面粉适量,加清水和成面团,饧十分钟。
7.
饧好的面团。
8.
面团切两半,搓成长条,再切成一个个大小差不多的剂子,滚刀切,按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮,加适量的馅,包成饺子即可。
9.
水烧开,下饺子,由于是素馅,点一次水即可。
小窍门&温馨提示
1,由于韭菜容易出水,洗好韭菜一定要泠泔水在切。
2,鸡蛋一定要凉透了。
3,饺皮适量厚点,大点,好包,还有春天的韭菜水分多,包小了,熟了都是瘪的,不好吃。
分类:
主食
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