皮冻

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昨天买肉，买肉的给了一斤多猪皮，试一试做皮冻。特别清爽。好吃。

主料

皮冻750g

辅料

鸡蛋2个
小白菜叶适量

调料

盐适量

皮冻的做法步骤

1.将猪皮放锅中煮一会，然后取出将猪毛处理干净，将油全部刮掉，猪皮正面刮洗多遍。并再次焯水。
2.取出后切成条壮。后填入合适的水，按煲汤键即可。
3.煮好后将条状猪皮剁成碎丁，放入无油的超过里又煮了20分钟。
4.放到盘中，盆中时打进一个鸡蛋和放置适量白菜叶子。
5.放置冰箱几个小时，很好很硬实。
6.看看这皮冻绿、黄色交织在一起晶莹剔透。看着美味。
7.

分类：凉菜家常菜

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