咸鸭蛋苋菜汤

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  1.苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。
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  2.咸鸭蛋两个。
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  3.蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
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  4.将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
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  5.煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
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  6.倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
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  7.放入苋菜。
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  8.汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
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  9.成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！

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