韭菜苔炒肉丝独家

小洞天

韭菜苔炒肉丝

韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用。

主料

韭菜苔300克

辅料

肉丝200克

调料

韭菜苔炒肉丝的做法步骤

1.韭菜苔洗净，切去老根。
2.切寸段装盘备用。
3.将瘦猪肉切成粗细均匀的丝。
4.炒锅上火放油烧热，放入肉丝煸干水分，再放其他调味料上色调味。
5.放入韭菜苔煸炒至断生。
6.放小米辣、盐、蚝油，翻炒均匀即可。
7.成品。

小窍门&温馨提示

1.韭菜苔要掐掉韭菜花，择去老根。
2.肉丝要切的粗细均匀。
3.小米辣的辣味同放的早晚有很大关系。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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