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韭菜苔炒肉丝
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小洞天
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韭苔,是韭菜秋天开花的嫩茎,富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化,且具有一定的杀菌消炎作用 。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭菜苔
300克
辅料
肉丝
200克
调料
盐
3克
蒜蓉
少许
小葱
1颗
小米椒
1个
酱油
少许
蚝油
少许
味精
少许
韭菜苔炒肉丝的做法步骤
1.
韭菜苔洗净,切去老根。
2.
切寸段装盘备用。
3.
将瘦猪肉切成粗细均匀的丝。
4.
炒锅上火放油烧热,放入肉丝煸干水分,再放其他调味料上色调味。
5.
放入韭菜苔煸炒至断生。
6.
放小米辣、盐、蚝油,翻炒均匀即可。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
1.韭菜苔要掐掉韭菜花,择去老根。
2.肉丝要切的粗细均匀。
3.小米辣的辣味同放的早晚有很大关系。
分类:
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家常菜
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晚餐
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