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荠菜鲜笋肉包
独家
朱朱_oysy
荠菜和鲜笋是5.4回娘家拿的,都是妈妈准备好的,我们一家三口都喜欢吃。
初级
蒸
咸鲜
三小时
主料
高筋面粉
300g
牛奶
160ml
黄油
10g
盐
1g
酵母
2g
辅料
笋
3棵
荠菜
适量
肉末
300g
调料
鸡蛋
1
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
荠菜鲜笋肉包的做法步骤
1.
所有“主料”提前丢进面包机,让它完成揉面和一次发酵(一半面团拿来做这,另外一半面团烤芝士面包)。处理馅料。
2.
鲜花笋切开后,进行焯水,切细粒。
3.
肉末、笋粒、荠菜粒放一个盆里,放心入“调料”,戴上一次性手套,搅拌馅料。
4.
搅拌均匀如图。
5.
面团分成了12份。
6.
取用其中6份。
7.
每一份擀成如图椭圆形。
8.
放入馅。
9.
采用“柳叶包”法,一个个包好,放冰箱冷藏过夜。
10.
第二天一早,上锅蒸15分钟即可。
11.
配上现榨芒果橙汁当早餐吧。
12.
蒸熟的样子。
13.
皮薄馅多。
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