尖椒洋葱炒大肠

1.大肠用粗盐反复揉搓，清洗干净，锅烧水，放姜，料酒一起煮5分钟左右，捞出洗干净切小段。

2.洋葱青椒切好。

3.蒜姜切片。

4.热油爆香蒜头，姜。

5.倒入大肠，炒至金黄。

6.加入洋葱，青椒，翻炒均匀，加入酱油，醋，盐拌匀即可。