吐司山药卷

1.铁棍山药，去皮切小段，上锅大火蒸20分钟。

2.趁热加入适量的白糖。

3.用硅胶刀将铁棍山药按压成泥备用。

4.选择柔软含水量大的吐司片，用剪刀剪去四周的硬皮。

5.用擀面杖将吐司两面都擀一下，擀成薄片。

6.取一团山药泥，搓成长短与吐司片同宽的细长条，放在吐司片的一端。

7.卷起，封口处，用筷子蘸些蛋液粘口。

8.做好的山药卷在蛋液中滚一圈。

9.两端也蘸上蛋液。

10.两端再蘸上白芝麻。

11.做好后，摆在垫了烤纸的烤盘中，开口处朝下放置。烤箱预热，200度上下火25分钟。最后几分钟要认真观察，上色差不多了就可以啦！