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酸辣粉的家常做法

酸辣粉的家常做法

酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为当地的特色小吃。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受大家喜爱。

主料
调料

酸辣粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

酸辣粉的制作说明

浸泡过的红薯粉先在开水中轻微煮一下再放入凉水中浸泡,目的是为了去掉异味。
分类: 小吃 重庆菜
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