秘制酱黄瓜

盎仔

秘制酱黄瓜

夏季到了，露地黄瓜大量上市，自己做酱黄瓜干净卫生，清爽可口。

主料

辅料

调料

秘制酱黄瓜的做法步骤

1.备好主料，选择这种肉质比较厚的红椒。
2.黄瓜切成五厘米左右的长条，红椒切菱形块，撒上食盐抓匀。
3.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制8小时。
4.腌制好后，倒去腌制出来的水分，再用凉白开水冲洗一遍。放入生抽，老抽，香醋，蜂蜜，白糖，蒜片，姜片，麻椒。
5.加好调料后，抓匀。
6.然后倒入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，24小时后就可以食用了。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

由于不添加防腐剂，所以一次不要做的太多，最好在五天内吃完的量，一定把容器洗干净，第三步冲洗的时候一定用凉白开，不易变质。

分类：小菜家常菜

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