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开口笑
昊妈小厨房
经常做的小点心。打包进礼盒袋就是送人的好礼物。孩子自己吃的开心,妈妈高兴。不油炸,不热气,不浪费食用油。完美主义者的福音。加了白芝麻,给孩子健脑补肾的行动就在平时的一点一滴里。
中级
烤
咸香
三刻钟
主料
低粉
200g
苏打粉
2g
泡打粉
2g
辅料
鸡蛋
1个
玉米油
60g
调料
白砂糖
60g
开口笑的做法步骤
1.
先加热油,小火两分钟,关火离灶备用。
2.
鸡蛋和白砂糖搅打均匀。
3.
筛低粉,稍微混合一下,粉多液体少,所以混合后还是棉絮状的粉块。
4.
把油倒进去。
5.
揉成面团。不要觉得不光滑就想加油哦。这个面团因为有油,所以越放越出油、软绵绵。
6.
这时候可以预热烤箱了,150°。接着戴手套揉圆子,不太漂亮。不戴手套,又怕二宝闹起来找妈妈,还要洗手才能抱他。所以就这样吧。
7.
准备适量白芝麻。
8.
先从最早搓好的圆子开始,蘸裹一层白芝麻。做好的圆子摆进烤盘,烤盘铺油纸/锡纸。依次做好。烤25分钟,转180°烤五分钟。每家烤箱脾气不同,按照它的脾气调整。不过差不离。烤时间长就脆点,时间刚刚好,就酥一点。都好吃。我家烤箱脾气温和。
9.
出炉啦。
10.
大宝二宝一起来吃一盘。
11.
剩下的凉了放进保鲜盒里。周末的点心就是它了。
12.
咬一口,已经想下一口。
13.
之前烤的。小个子一点。
14.
装进美美的食物袋。送人自销两相宜。
小窍门&温馨提示
先加热油再用,这样成品更香、酥。
分类:
小吃
下午茶
零食
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