菜谱
搜索
香焖土公鸡
Nina_煮妇
发布
刚从老家拿来一只土公鸡,整鸡炖汤后,我又宰成块来个烧鸡。我也到市场买过各种鸡肉,土鸡真的格外要香一些。
中级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
土鸡
半只
洋葱
一颗
杏鲍菇
2颗
青椒
3根
辅料
豆瓣酱
一勺
调料
大料
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香焖土公鸡的做法步骤
1.
鸡肉剁块。因为我煮过,所以肉比较碎,但是也很软糯入味。
2.
配菜。
3.
热锅烧油,加豆瓣酱,大料,干辣椒,花椒,小火慢慢熬油。
4.
滤勺捞出余渣,加少量白糖调味。
5.
爆香蒜片。
6.
放入鸡肉翻炒,加一勺老抽调色。
7.
依次加入配菜。翻炒均匀,加点枸杞,开始加盖-中火焖15-20分钟。中间要翻炒几次。如果怕粘锅,可以加少量水。
8.
起锅时,加少量盐和葱花。香的我口水都出来了!赶快开动了!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
可乐鸡翅根
排骨冬瓜汤
梅干菜烧肉
炸藕盒
炒茄子
粉蒸牛肉
清蒸螃蟹
酿苦瓜
虾饼
香辣带鱼
土豆炖肉
栗子鸡
粉丝蒸虾
炒花甲
砂锅豆腐
红豆薏米粥
美食天下首页