香焖土公鸡

Nina_煮妇发布

香焖土公鸡

刚从老家拿来一只土公鸡，整鸡炖汤后，我又宰成块来个烧鸡。我也到市场买过各种鸡肉，土鸡真的格外要香一些。

主料

辅料

豆瓣酱一勺

调料

香焖土公鸡的做法步骤

1.鸡肉剁块。因为我煮过，所以肉比较碎，但是也很软糯入味。
2.配菜。
3.热锅烧油，加豆瓣酱，大料，干辣椒，花椒，小火慢慢熬油。
4.滤勺捞出余渣，加少量白糖调味。
5.爆香蒜片。
6.放入鸡肉翻炒，加一勺老抽调色。
7.依次加入配菜。翻炒均匀，加点枸杞，开始加盖-中火焖15-20分钟。中间要翻炒几次。如果怕粘锅，可以加少量水。
8.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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