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椰香小土司
火舞的飘雪
家里还有椰奶,前几天看到有亲用椰奶做土司,所以也做一个尝尝味道!
还好亲说过椰奶里面油脂很高,所以不用放黄油,原来这个东东里面油脂含量真的很高
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
250克
椰奶
100克
白糖
20克
盐
1克
酵母
3克
椰香小土司的做法步骤
1.
高粉250克,白糖20克,椰奶100克,鸡蛋1个,盐1克,酵母3克
2.
所有材料放入面包机揉至完成阶段发酵至两倍大,这是发酵好的面团
3.
分成三份滚圆,松驰15分钟
4.
整形入土司模进行二次发酵
5.
二次发酵好以后表面刷蛋液撒少许椰蓉
6.
180度下层35分钟,可能是因为这个土司小吧,感觉表皮脆脆的颜色有些深
7.
看下内部组织
8.
看下内部组织
分类:
糕点
烘焙
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