菜谱
搜索
可可花生曲奇
幽兰冷香
发布
可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味,很香甜、很酥、也很脆,还能看见星星点点的花生粒(沒有磨细的),咬一口,真的是满齿留香呢~~~
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
100克
玉米油
45克
糖粉
45克
全蛋液
23克
辅料
可可粉
4克
熟花生仁
50克
可可花生曲奇的做法步骤
1.
按用量准备好所需要的食材。
2.
将花生仁去掉红衣后,用料理机研磨成粉。
3.
玉米油中加入糖粉搅匀。
4.
分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。
5.
低粉与可可粉混合过筛后,加入到蛋糊中略坢匀。
6.
加入事先磨好的花生粉。(花生粉要留出少许做表面装饰)
7.
拌匀和成较干的面糊状。
8.
花嘴装入裱花袋,再装入面糊,将花嘴垂直于烤盘,随意挤出自已喜欢的形状;再把亊先留出的花生粉用少许蛋清(或蜂蜜)调匀,装饰在饼干中心即可。预热烤箱:130度15分钟,烤至10分钟时关掉下火,只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。
小窍门&温馨提示
这次的面糊有点干,若是多加5克油应该会好些,再或是减少点花生粉的量。另外,温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
大列巴
舒芙蕾
烤鸡
煎牛排
汉堡包
桃酥
奶油蛋糕
烤鸡腿
老婆饼
苹果派
奶油蛋糕卷
凤梨酥
旺仔小馒头
原味戚风蛋糕
绿豆饼
古早味蛋糕
美食天下首页