猪肝瘦肉枸杞叶汤。

1.枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。

2.猪肝、瘦肉。

3.将猪肝、瘦肉切成片后，放入碗中，加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。

4.锅内放入清水煮开。

5.水开后放入猪肝、瘦肉片，时间掌握好，不能煮的太久，否则肉质不够鲜嫩。

6.汤一滚开，马上放入枸杞叶。

7.加入适量的盐和鸡精调味，枸杞叶一变色即可出锅。之前腌肉的时候已经放了有油，所以汤里不需要再加油了。

8.成品。枸杞叶汤有清热解渴、清肝明目的功效，非常适合夏天喝。