土豆烧牛腩独家

双手暖心

土豆烧牛腩

最近的黄皮土豆深得家人喜欢，焖煮一会就很软糯了，配着牛腩，土豆吸收了牛腩的油气，更加入味，悄悄告诉你，土豆比肉肉好吃哦。

主料

黄皮土豆2个
牛腩1000g

辅料

调料

土豆烧牛腩的做法步骤

1.牛腩清洗干净。
2.冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。
3.中火烧开，打掉血沫。
4.捞出沥干水分，冲洗干净备用。
5.葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。
6.用少许牛油，放入锅里化开。
7.牛油化开后，放入白糖，小火炒化。
8.放入香料，小火煸炒出香味。
9.放入牛腩。
10.加入红烧酱油。
11.老抽，翻炒均匀，保持中火。
12.所有食材倒入高压锅，放入山楂片。
13.加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。
14.黄皮土豆去皮改刀切块。
15.牛腩压好后，放入土豆。
16.再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。
17.开动啦。

小窍门&温馨提示

最后煮土豆时一定注意火候，因为土豆容易熟切记焖煮时间不宜过长。

分类：热菜家常菜

查看全部(共17步)

土豆烧牛腩的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页