芹菜炒肉

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  1.芹菜洗干净，去掉绝大多数的叶子，因为叶子不好吃，虽然传说叶子有营养。
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  2.切好姜蒜，葱。
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  3.切菜捏一捏，切断。捏一捏切好后芹菜就散了，较好入味。
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  4.猪肉炒之前加点淀粉生抽抓匀。我的肉习惯一次买几天，切好分好一餐的量冻冰箱里。
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  5.热锅下油，姜蒜爆香。
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  6.肉炒散。
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  7.倒入芹菜。
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  8.加盐生抽翻炒。
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  9.芹菜软的时候加少许糖提鲜，放入葱，翻炒均匀。关火。
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  10.出锅。

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