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番茄土豆炖牛腩
朱子Abby
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简单
焖
其他
三小时
食材明细
主料
牛腩
1.3斤
辅料
土豆
2颗
西红柿
5颗
洋葱
1颗
姜片
几片
调料
料酒
1勺
番茄酱
适量
盐
适量
香叶
1片
八角
1块
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
1.
牛肉切小块,泡冷水去血水,大概2小时吧。
2.
泡好的牛肉下锅,加勺料酒去血沫,然后捞出来。
3.
去血沫后,再放高压锅里,加姜片,一勺料酒上汽后压20分钟,温水末过牛肉。
4.
把其他蔬菜切块备用。
5.
另起锅烧油,先炒洋葱。
6.
洋葱出香味儿后放西红柿。
7.
西红柿炒出汁后放土豆。
8.
然后放炖好的牛肉。
9.
然后把炖肉的汤汁倒进去,末过菜就可以了,放一片香叶,一粒八角。
10.
水开后放适量番茄酱,增加色泽,汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿,大概炖1小时就可以吃了。
11.
完成。
小窍门&温馨提示
1.不能用花生油,最好用味道不重的油。
2.汁可以多留一些,喝汤也不错,我这个是给带的饭盒,不适合留太多汤汁,所以收汁比较狠。
分类:
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