锅包肉（鸡肉版）

1.准备好鸡胸肉，清洗干净。

2.切成薄大片。

3.加料酒、胡椒粉。

4.抓匀腌一会儿。

5.准备好红薯粉和鸡蛋。

6.加少许水，调成面糊，成可以流动状。

7.鸡肉片加入面糊中，搅拌均匀，使每片肉片都裹上面糊，挂上浆。

8.静置一会儿，待用。

9.起锅烧油，油六成热时，一片一片下入油锅中，小火慢炸（这一步可以分次炸，以免炸糊）。

10.捞出沥干油。

11.全部炸完后，转大火再全部倒入油锅中复炸半分钟。

12.捞出待用。

13.配菜都切成细丝。

14.番茄酱+糖+醋+盐调成汁。

15.起锅烧油，小火，下青红辣椒丝、姜丝、葱丝翻炒断生。

16.盛出待用。

17.锅中留油，下入炸好的鸡肉片。

18.加入调好的汁，翻拌均匀。

19.加入炒好的配菜。

20.翻炒均匀。

21.起锅装盘即可。

22.好了😁。