北海小鲍鱼怎么做好吃

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北海小鲍鱼怎么做好吃

北部湾鲍鱼，广西北海市特产。鲍鱼是绿色产品，对水质要求非常高，吃龙须菜长大，素有“海产八珍之冠”的美誉，它含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。
今天做这道下酒菜十分简单，五分钟即熟，是一道快手菜。

主料

小鲍鱼一斤

辅料

北海小鲍鱼的做法步骤

1.先把小鲍鱼淘洗一下，多洗几次搓一搓，洗干净即可。
2.蒜瓣：切碎辣椒：切碎蒜苗：切小段。
3.把鲍鱼放进去翻炒一下（ps：翻几下就可以了，不用一直翻）然后加入盐，糖，酱油（一点点）调下味。
4.起锅烧油，先放蒜头，蒜头爆香后再放辣椒。
5.把鲍鱼放进去翻炒一下（ps：翻几下就可以了，不用一直翻）然后加入盐，糖，酱油（一点点）调下味。
6.把蒜苗放进去，炒一下出锅（不用炒久，二十秒解决，蒜苗太熟不好吃）。
7.加入一点点开水，翻炒一下。
8.盖上锅盖焖一分钟。
9.一口一个，超级简单下饭菜，喜欢辣一点的辣椒可以多加，这个配酒超级好。
10.很方便哦，快点试试吧。

小窍门&温馨提示

不要一直翻炒，适量就好，小鲍鱼容易熟，一直翻动的话壳会掉吃的时候把肉吃掉，肚子那些就不要吃了。

分类：家常菜海鲜

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