爆炒大螃蟹做法

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  1.首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）。
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  2.然后把蒜头剥好切成蒜末。
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  3.热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀。
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  4.然后加入半碗白酒焖煮十分钟（全程不加一滴水）。
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  5.待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花。
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  6.我炒的这个是肉蟹，学名它是叫梭子蟹，但是其实是什么螃蟹这样炒都好好吃。

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