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倭瓜炖扁豆
花开成海
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东北很家常的一道炖菜,原料简单,做法更简单,从准备到出锅只花半个小时就可以吃了。
这道菜依然是姐姐的杰作,十一国庆期间在姐姐家吃了不少家常菜,吃得好满足哦。
简单
炖
原味
半小时
食材明细
主料
扁豆
适量
辅料
猪肉
适量
黄倭瓜
适量
配料
盐
适量
葱
适量
芝麻
适量
蚝油
适量
醋
适量
倭瓜炖扁豆的做法步骤
1.
扁豆撕去老筋洗净,如果扁豆很长的话就掰成段。
2.
倭瓜可以不去外皮,去掉里面的种子,洗净后切成小块。
3.
肉切片。
4.
葱切小段。
5.
凉锅放油,八成热时倒入葱花。
6.
倒入一勺芝麻。
7.
倒入肉片炒香,因为前面放了芝麻,这会儿放了肉片后味道更香了。
8.
加入适量蚝油。
9.
加入适量陈醋。
10.
倒入洗净好的扁豆。
11.
加热水,与扁豆持平。
12.
加入适量盐。
13.
放入倭瓜。
14.
中火炖15--20分钟,中途注意汤汁,别收干咯。
小窍门&温馨提示
最后一步炖的时候不要频繁地炒,出锅时翻炒几下就行。
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