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香浓哈斯面包
小家有女初长成
发布
中级
烤
奶香
三小时
食材明细
面团:
高筋面粉
250克(金像)
鸡蛋
1个
淡奶油
80克
炼奶
50克
酵母
3克
炼奶液:
炼奶
20克
牛奶
10克
香浓哈斯面包的做法步骤
1.
各种材料混合揉出手套膜。
2.
将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3.
发酵至两倍大。
4.
将面团分成四等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
5.
取一个面团擀成牛舌状。
6.
将面皮上下对折。
7.
旋转90℃。
8.
用擀面杖擀长并压薄底边。
9.
卷成圆柱形。
10.
四个面团卷好后放入烤盘。
11.
烤箱底部放入一碗烧开的开水,将烤盘放入进行第二次发酵。
12.
发酵至两倍大后割包再刷上炼奶液,以上下火180℃预热烤箱。然后送入烤箱烤20分钟。
13.
成品图。
分类:
烘焙
早餐
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