啤酒卤蛋

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  1.鸡蛋下锅煮熟。
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  2.煮熟的鸡蛋过冷水，剥去蛋壳备用。
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  3.配菜切好。
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  4.冷油放入白糖，姜片翻炒至糖完全融化。
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  5.糖变颜色倒入剥好的鸡蛋，翻炒至鸡蛋变色。
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  6.鸡蛋变色后放入葱，蒜，小米椒，干辣椒。
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  7.一罐啤酒全部倒入。
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  8.盖上盖子中火开始炖5分钟。
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  9.汤汁快干时，放入香菜转大火翻炒收汁。
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  10.成品出锅。

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