青椒炒腐竹

1.青椒切菱形块。

2.葱切菱形片。

3.姜切丝。

4.腐竹提前泡发，切菱形块。

5.小碗中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，调匀。

6.锅中放入适量植物油，爆香葱姜。

7.放入青椒翻炒。

8.加入适量盐翻炒。

9.加入腐竹翻炒。

10.青椒炒至断生，倒入小碗中的调料汁。

11.大火翻炒均匀关火。出锅前滴入适量香油。

12.成品图。