软炸虾仁

1.虾仁洗净除去虾线

2.加盐、料酒、糖、花椒粉搅匀腌制

3.碗中加蛋液、面粉、淀粉、少许油调成薄糊，可根据个人喜好加入其他调料，如盐或花椒，　不加的话再吃是可带椒盐上桌蘸食。

4.锅加油，虾仁拌入蛋糊，逐个下入油中

5.炸至熟捞出装盘