金汤蒜蓉小龙虾独家

噬血gg 发布

金汤蒜蓉小龙虾

自己在河里套的小龙虾，活水沟里的，干净卫生！

主料

小龙虾1000g

辅料

调料

金汤蒜蓉小龙虾的做法步骤

1.小龙虾加入两勺盐，提前让小龙虾爬干净。
2.旧牙刷把小龙虾头部，尾部，刷洗干净。
3.刷好的小龙虾，清水再反复清洗几遍。
4.蒜头剁成末，喜欢的可以多剁一点。
5.葱，姜，剁成末，干辣椒剪成段，准备几片香叶，桂皮，八角，花椒。
6.尖椒切成丝，备用（可以不放）。
7.锅里多倒点油，加入一勺盐，五成油温下锅煎炸。
8.小龙虾全部炸至变色，在煎炸1分钟，捞出。
9.锅留少许底油，倒入料头，一半的蒜末，翻炒出香味。
10.倒入炸好的小龙虾，大火翻炒。
11.倒入一大罐啤酒，没过小龙虾，不够加入开水。
12.倒入剩余的蒜蓉，加入少许白胡椒粉，蚝油，盐调味，大火煮开转小火煮15分钟。
13.

小窍门&温馨提示

小龙虾可以稍微咸一点，不容易入味，或者煮完浸泡10分钟再开吃。

分类：热菜家常菜朋友聚餐

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