家常炖油豆角

1.先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。

2.把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。

3.锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。

4.肉片炒熟后，放入油豆角。

5.翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。

6.翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。

7.水分不太多的时候，豆角就炒好了。

8.放入一些清水没过食材大火开炖。

9.炖到没有汤即可。

10.关火出锅。