三杯鸡#肉菜#

四月豆

三杯鸡#肉菜#

电饭锅做的简单版三杯鸡，鸡倒是做得很好，刀工不好，没有拍出真实效果。味道也很好，大人孩子都喜欢吃，手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小，所以用量相应减少了，白酒：酱油：糖的比例1:1:1，用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。

主料

草鸡1只

辅料

调料

三杯鸡的做法步骤

1.所需材料，不喜欢花椒可以不放。
2.去鸡头、鸡脚（可以放底部）把鸡切开，放入电饭锅中。
3.冰糖放底部，加入白酒。
4.加入酱油。
5.放酱油已经够味了，喜欢重口味的，可以加适量盐。
6.盖起来，按煮饭模式。(15分钟左右)
7.中间打开翻一次鸡身。
8.时间到，可以出锅了。
9.切块，把锅里剩余的汤汁淋鸡块上即可。
10.成品。

分类：热菜赣菜午餐晚餐

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