芒果雪媚娘

老方小雨

芒果雪媚娘

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，馅料以当季的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑，好吃到根本停不下来！

主料

辅料

芒果雪媚娘的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.将主料除玉米油以外的食材，倒入碗中搅拌均匀。
3.将拌均的面糊过筛，使之更细腻润滑。
4.入锅大火蒸20分钟左右。
5.取出后倒入色拉油。
6.超热迅速搅拌至光滑油亮，盖膜晾凉放冰箱冷藏15分钟。
7.这时间取适量糯米粉，用微波炉分次加热微黄，能闻到面粉的香味即可。
8.切好芒果丁后，再来打发淡奶油：将10克白糖倒入淡奶油中，隔冰块打发花纹状既可。
9.将冷藏好的面糊分份（多少随意），并擀成薄饼。
10.取一块薄饼，放在已撒熟粉的小碟上，然后放一勺奶油，再放一块忙果丁。
11.最后再放一勺奶油，奶油多少根据自己喜欢，不过太多会有点腻了。
12.沾少许熟粉，轻轻地捏紧收口。
13.全部包好了，倒扣下盘子中，冷藏一会儿再吃，口感更佳。

小窍门&温馨提示

1、调好的面糊需过筛，更细腻。
2、也可以根据自己口味更换其它水果。
3、做好后冷藏后再吃口感更佳。

分类：甜品夏季食谱

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