凉拌鸡腿

凉拌鸡腿

白生生的肉块，红殷殷的油辣子小米椒，看着就口水长流……

食材明细

主料

鸡腿3个

辅料

调料

凉拌鸡腿的做法步骤

1.葱蒜切碎。
2.小米椒切圈儿。
3.葱切段，姜切片。
4.锅中放入适量清水，冷水下锅。放入鸡腿。放入适量料酒，花椒八角。
5.煮15分钟。
6.捞出放入冷水。
7.控干水分剁成小块。
8.放入碗中。
9.花生米炒至红衣爆开。
10.放在鸡块上。
11.小碗中放入葱蒜，一勺辣椒粉，适量白芝麻，小米辣。
12.锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出麻椒不要。
13.把麻椒油倒入小碗。
14.小碗中加入三勺生抽，三勺醋。少量白糖。适量盐，搅拌均匀。
15.把调料汁浇到鸡块上即可。
16.成品图。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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