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刺老芽炒培根肉
大海微澜
发布
5月遇见这野菜抓紧吃,与培根肉是绝配,脆嫩爽口不油腻,特香
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
培根肉
3片
刺老芽
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
刺老芽炒培根肉的做法步骤
1.
新鲜野生刺老芽,浑身带刺,先用冷水浸泡1小时,然后清冲洗干净。
2.
锅中加入适量的水,水开加入一勺盐,下入刺老芽焯水,捞出过冷水,然后摘掉老叶,清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手,焯水后再摘掉老叶还是比较安全的。
3.
培根肉解冻后切片。葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净切片。
4.
炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱花和蒜片。
5.
下入培根肉翻炒出油,再下入刺老芽翻炒。
6.
加入盐、生抽调味。
7.
出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒,全家人都爱吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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