盘龙五花肉

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盘龙五花肉

肥而不腻香甜可口，回味无穷。

食材明细

主料

五花肉300克

辅料

水适量

调料

盘龙五花肉的做法步骤

1.准备带皮五花肉一条，半斤左右。
2.切成连皮肉块，不要将肉切断。
3.准备冰糖50克。
4.小火烧油将冰糖化开。
5.小火慢熬，熬好后倒入碗中备用。
6.将熬好的糖先放到一边。
7.另起一锅，加少许油，将肉放入锅中。
8.来回煎至两面发焦发黄。
9.翻动两次。
10.关火盛出煎好的肉备用。
11.锅中留底油，将葱姜，爆香，加入料酒鸡精，盐，大料，和水，大火煮沸小火焖烂。
12.出锅装盘，撒上葱花，既可食用。

分类：热菜家常菜

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