酸辣空心菜梗拌面

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  1.空心菜梗摘掉叶子，洗干净，切好。菜梗老点的话切短点，不怎么老可以切长点，我这次的是家里自己种的，品种有点硬又老了点，所以比较短。
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  2.拍点蒜。
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  3.热锅下油，蒜爆香。
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  4.倒入空心菜梗翻炒。
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  5.加盐，醋，翻炒。
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  6.最后炒透了，加入糖中和下醋的酸味。加入老干妈。我家里没辣椒了，所以只好放老干妈，若放别的辣椒应该和蒜一起爆香。
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  7.炒匀关火。
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  8.用个大点的碗装起来。
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  9.刚刚炒了的锅别洗了，直接加水烧开下面。这个时候加点盐，给面条底味。
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  10.面熟后夹起来，放入刚刚空心菜梗的碗里。
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  11.拌匀就可以了。喜欢的话还可以放点香油。

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