空心菜梗炒肉丝

宸·羽

空心菜梗炒肉丝

主料

空心菜梗150g
肉丝120g

辅料

调料

空心菜梗炒肉丝的做法步骤

1.空心菜。
2.把菜梗摘下，清洗干净。
3.切成段。
4.准备肉丝、蒜片、泡椒丝。
5.肉丝放酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀。
6.起锅烧油，放入肉丝。
7.肉丝炒至变色时，放入蒜片和泡椒丝炒香。
8.倒入空心菜梗。
9.加盐炒至断生，放入适量的蚝油炒匀即可。
10.成品。爽口清脆，开胃下饭。

小窍门&温馨提示

空心菜含丰富的铁元素，当入锅炒遇热时，铁元素受到了破坏，所以看上去有点黑黑的。解决这个问题可以先焯水。

分类：热菜家常菜

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