烤鸭

昊妈小厨房发布

简单烤1/4只鸭。快手，美味。重点提示：鸭肉可以提前腌制一晚。时间紧，至少腌一个小时。

食材明细

主料

鸭肉1/4只

辅料

姜七八片

调料

烧烤汁或自调汁，适量

烤鸭的做法步骤

1.烧烤汁抹鸭身，冷藏过夜。或者至少提前一个小时腌，时间短就先抹一层薄盐再抹烧烤汁。这样也可以很好的入味。
2.烤箱预热180°，烤35分钟。倒计时七八分钟的时候观察上色情况，加盖锡纸。继续烤够时间。
3.取出，凉一些，戴手套，斩件。

小窍门&温馨提示

不管是烤鸭，还是烤鸡、鹅、鸽子等，都需要提前腌制。酱料可以自己调配，也可以用现成的烧烤汁、奥尔良烧烤酱料。自己调配的我一般这么搭配：酱油，盐，糖，红烧汁，胡椒汁一起调均匀使用。表面可以刷一层蜂蜜再放进去烤，看自己方便。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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