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酸菜粉(渍菜粉)
catherinelyy
发布
简单
炒
酸辣
半小时
食材明细
主料
酸菜
一棵
粉条
一把
猪肉
一块
辅料
花椒
一把
干辣椒
2个
调料
花生油
适量
盐
适量
鸡粉
少量
生抽
适量
老抽
少量
酸菜粉的做法步骤
1.
一把粉条,提前两小时用凉水泡一下,泡好后,洗净备用。
2.
猪肉切成片,放入少许生抽腌制几分钟。
3.
一颗酸菜,洗净,攥干水分。
4.
把酸菜片一下之后,切细丝。
5.
锅中放适量油,放入一把花椒和干辣椒,小火炸香后捞出扔掉。
6.
放入肉片翻炒。
7.
肉片炒熟后,放入酸菜,慢慢炒香。
8.
放入一碗清水,然后加入粉条,放入适量的盐和生抽,少量的老抽和鸡粉,用筷子把酸菜和粉条整理均匀。
9.
大火开炖,十分钟左右,粉条变透明,汤汁不多即可关火出锅。
10.
装盘,酸菜爽口,粉条顺滑,开胃下饭。
分类:
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东北菜
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