豆腐香菇炖肉丸

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豆腐香菇炖肉丸

主料

辅料

姜碎适量
葱适量
香菜段适量

配料

生抽2勺
盐1茶匙
糖1茶匙
大喜大牛肉粉1勺

豆腐香菇炖肉丸的做法步骤

1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。（我是用自制剩余的狮子头丸子做的）。
4.香菜取梗，切小段，备用。
5.葱姜碎准备好。
6.热锅上油，炒香葱姜碎。
7.将煎好的豆腐片放入。
8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入（为了提味）。
9.加入生抽，炒匀。
10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11.调入1茶匙盐。
12.调入1勺牛肉粉。
13.调入1茶匙糖，大火三分钟。
14.

小窍门&温馨提示

自制狮子头丸子做法见我的另一篇日志http://home.meishichina.com/space-364852-do-blog-id-205581.html

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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