清蒸黑头鱼

黑眼圈👀

清蒸黑头鱼

黑头鱼为铀形目蚰科平鲐的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。
黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用。

主料

黑头鱼1条

辅料

调料

清蒸黑头鱼的做法步骤

1.把准备好的新鲜黑头鱼去内脏，去腮，去鳞片，洗干净，划一字花刀，准备装鱼盘子，把盘子底部铺几片姜片，把鱼放姜片上面，淋少许料酒，再把葱姜丝铺鱼上面，大火上锅蒸10-15分钟。
2.蒸好的鱼取出倒掉盘中多余的水分，再把蒸过的葱姜丝丢掉，鱼腹上面重新放上新鲜的葱丝，姜丝，浇上一勺热油，最后在进入蒸鱼豉油，撒上香菜点缀即可。
3.蒜瓣肉的口感。

小窍门&温馨提示

没有什么技巧，吃鱼重点就是食材保证新鲜，才不会有腥味，怎么做都好吃。

分类：热菜家常菜快手菜

查看全部(共3步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页