蔓越莓中种吐司的做法步骤
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1.加入蛋白
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2.加入牛奶
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3.加入高粉
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4.加入酵母粉
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5.加入白砂糖
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6.加入盐
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7.搅拌成团（不用出筋）
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8.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天
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9.加入奶油
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10.加入高粉
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11.加入白砂糖
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12.加入酵母粉
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13.将中种面团揪成小块放入
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14.搅拌成光滑的面团
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15.直至可以拉出筋膜
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16.发酵至2倍大
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17.加入蔓越莓
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18.继续揉成团
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19.分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）
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20.擀成牛舌形
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21.卷起
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22.放入吐司模中
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23.发酵至9分满
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24.180摄氏度，40分钟，完成。
菜谱
