蒜香龙虾尾独家

不做妖精好多年

蒜香龙虾尾

单做龙虾尾既干净又省油，好吃是好吃，但是，收拾起来太费劲了。

主料

辅料

调料

蒜香龙虾尾的做法步骤

1.龙虾浸泡半天，反复搅拌冲洗。
2.剪去螯夹，剪去的目的是为了处理好过程不被夹到，如果你不怕，这步省略。
3.用牙刷刷洗干净。
4.剪去头部，取出内脏扔掉。
5.揪下虾头，取出虾黄单独放。
6.取出来虾线。
7.弄好洗净。
8.切葱姜。
9.热锅冷油，放小许食盐。
10.放龙虾及虾尾。
11.翻炒至虾变色。
12.切蒜末。
13.虾尾取出来，单做。
14.放入锅。
15.放葱姜。
16.放小许花椒八角。
17.放一半蒜末。
18.放生抽。
19.放菠萝酒。
20.放食盐。
21.翻炒均匀，放清水。
22.煮十分钟放剩下的蒜末炒匀即可。可惜这一步的照片拍糊了。
23.装盘。
24.成品。

小窍门&温馨提示

个人觉得没有麻辣的好吃，木办法，我暂时不能吃辣的。可以吃辣的人，记得放辣椒和辣酱麻椒一起炒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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