香辣白玉菇炒蛋

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香辣白玉菇炒蛋

买了瓶江西产的辣佬大辣椒酱，不得不说江西人做辣椒酱水平真的高，开盖闻着香味就让人咽口水，直接拿它拌饭我能多吃一碗。
今天拿它来给白玉菇炒蛋添味，果然没让我失望，本来平常的一道菜，秒变下饭杀手。

主料

辅料

辣佬大辣酱1小匙
葱花适量
盐适量
食用油适量

香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

1.白玉菇洗净，对半撕开，方便入味。
2.准备3个土鸡蛋，香葱末和辣佬大辣椒酱。
3.锅中放入食用油，油热下掺了香葱末的蛋液，划炒成型，盛出备用。
4.锅中继续添点油，下白玉菇翻炒。
5.加少许盐，盖上盖中小火焖煮1分钟。
6.加入1小匙辣佬大辣椒酱，继续盖上盖子焖煮1分钟。
7.下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.放入剩下的葱花翻炒均匀。
9.起锅，香香辣辣，超级下饭。

小窍门&温馨提示

辣佬大辣酱有咸味的，所以不用多放盐。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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